Expiry, Best Before, Use-By: पैक्ड सामान की डेट्स का मतलब आखिर क्या है?

पैक्ड फूड आइटम्स और अन्य कंज़्यूमर प्रोडक्ट्स पर अक्सर Expiry Date, Best Before Date और Use-By Date जैसे शब्द छपे होते हैं। लेकिन आम उपभोक्ताओं में इन तीनों के बीच का फर्क समझने को लेकर अब भी भ्रम बना हुआ है। यह जानकारी न केवल उपभोक्ता की सेहत के लिए जरूरी है, बल्कि यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि कब तक किसी प्रोडक्ट का इस्तेमाल सुरक्षित है। Expiry, Best Before और Use-By जैसे शब्द किसी उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा के बारे में जरूरी संकेत देते हैं।

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Expiry, Best Before और Use-By जैसे शब्द केवल तारीखें नहीं हैं, बल्कि ये हमारे स्वास्थ्य और सुरक्षा से सीधे जुड़े हुए संकेत हैं। उपभोक्ताओं को चाहिए कि वे इनका सही अर्थ समझें और किसी भी प्रोडक्ट का इस्तेमाल करने से पहले लेबल पर दी गई जानकारी को गंभीरता से पढ़ें। जागरूकता ही उपभोक्ता के हितों की सबसे बड़ी रक्षा है।

Expiry Date क्या होती है?

Expiry Date वह तारीख होती है जिसके बाद किसी उत्पाद का इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। खासकर दवाओं, हेल्थ सप्लीमेंट्स और कुछ खास किस्म के खाद्य पदार्थों के लिए यह बेहद अहम होती है। Expiry Date के बाद प्रोडक्ट की केमिकल संरचना बदल सकती है और इससे स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान हो सकता है। जैसे किसी दवा के पैकेट पर अगर Expiry Date जनवरी 2025 है, तो उसे जनवरी खत्म होने के बाद नहीं लेना चाहिए।

Best Before Date का क्या मतलब है?

Best Before Date वह तारीख होती है जिसके पहले उत्पाद की गुणवत्ता सबसे अच्छी रहती है। यानी यह एक गारंटी है कि उस तारीख तक प्रोडक्ट का स्वाद, टेक्सचर और न्यूट्रिशन वैल्यू अपने सर्वोत्तम स्तर पर होगा। हालांकि Best Before Date गुजर जाने के बाद भी वह प्रोडक्ट हानिकारक नहीं होता, बशर्ते उसकी पैकिंग खुली न हो और वह सही तरीके से स्टोर किया गया हो। बिस्किट, चिप्स, जूस और पैक्ड ग्रॉसरी में अक्सर Best Before लिखा होता है।

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Use-By Date क्या दर्शाती है?

Use-By Date खासतौर पर जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों के लिए होती है, जैसे दूध, दही, मांस, मछली और रेडी-टू-ईट आइटम्स। यह तारीख बताती है कि उस दिन के बाद प्रोडक्ट का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए क्योंकि इसके खराब होने की पूरी संभावना होती है। Use-By Date का उल्लंघन करने से फूड पॉइजनिंग या अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

Expiry और Best Before में क्या अंतर है?

Expiry Date और Best Before Date में सबसे बड़ा अंतर उत्पाद की सुरक्षा और गुणवत्ता से जुड़ा होता है। Expiry Date के बाद उत्पाद का इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह हो सकता है, जबकि Best Before Date के बाद प्रोडक्ट की गुणवत्ता में थोड़ी गिरावट आ सकती है, लेकिन वह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होता (यदि ठीक से स्टोर किया गया हो)।

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पैक्ड फूड और प्रोडक्ट्स पर डेट की अहमियत

भारतीय बाजार में पैक्ड फूड और FMCG प्रोडक्ट्स की मांग तेजी से बढ़ रही है। ऐसे में Expiry, Best Before और Use-By डेट्स का सही ज्ञान हर उपभोक्ता के लिए जरूरी हो गया है। FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) के नियमों के अनुसार, सभी फूड प्रोडक्ट्स पर इन डेट्स का स्पष्ट उल्लेख अनिवार्य है। इससे उपभोक्ता यह तय कर पाते हैं कि उत्पाद ताजा है या नहीं और उसे कब तक उपयोग किया जा सकता है।

किस प्रकार की डेट किस प्रोडक्ट पर होती है?

• Expiry Date: दवाएं, हेल्थ सप्लीमेंट्स, केमिकल्स
• Best Before: स्नैक्स, बेकरी आइटम्स, पैक्ड ड्राई फूड
• Use-By: डेयरी प्रोडक्ट्स, मांस, मछली, रेडी-टू-ईट फूड्स

पुराने या एक्सपायर्ड प्रोडक्ट से होने वाले खतरे

कई बार लोग बचत के चक्कर में या जानकारी के अभाव में Expiry Date या Use-By Date पार कर चुके उत्पादों का इस्तेमाल कर लेते हैं। इससे फूड पॉइजनिंग, एलर्जी, डायरिया, या गंभीर मेडिकल कंडीशंस हो सकती हैं। खासकर दवाओं के मामले में Expiry Date का उल्लंघन जानलेवा भी हो सकता है।

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उपभोक्ताओं के लिए जरूरी सावधानियां

उपभोक्ताओं को खरीदारी के समय उत्पाद की Expiry Date, Best Before या Use-By Date जरूर जांचनी चाहिए। इसके अलावा यह भी देखना चाहिए कि पैकेजिंग ठीक है या नहीं। यदि पैकिंग फूली हुई हो, सील टूटी हो या उत्पाद की गंध बदली हो, तो उसे न खरीदें, भले ही तारीख के अनुसार वह वैध हो।

फूड वेस्ट कम करने में मददगार हो सकती है सही जानकारी

Best Before और Use-By डेट के बीच का फर्क समझकर हम खाद्य अपव्यय (Food Waste) को काफी हद तक कम कर सकते हैं। कई बार लोग सिर्फ Best Before डेट पार होने पर भी प्रोडक्ट फेंक देते हैं, जबकि वह अब भी सुरक्षित और खाने योग्य होता है।